Foodservice.
Jotenkin erilailla kuin yleensä.

Catering

Maailma muuttuu ja muokkaantuu edelleen koko ajan. Niin myös food service ala. Ihmisten trenditietoisuus on vaihtelevaa ja monisäikeistä. Siksi tarjoamme monipuolisia ruokapalveluita. Olit etsimässä esimerkiksi catering-, keittiö- tai ruokapalveluita, niin me kuuntelemme juuri mitä sinä haluat ja toteutamme sen. Erityisesti erikoisuutemme on catering palvelut ja teemme sitä, ennen kaikkea hymyillen ja laadukkaasti. Tervetuloa tutustumaan.

Henkilökunta

Toimitettuna

100% Laatu

Vegaaninen

TEEMAT

Pikkujoulut, henkilökunnan juhlat, karonkat, joukkueiden saunaillat, häät, yo-juhlat tai polttarit. Teemme yksilöllisiä menuita ja kokonaisuuksia juhlienne teeman mukaisesti. Kysy tarjousta ja kerro rohkeasti, mitä etsit ja haluat. Me autamme ja toteutamme.

TOIMITUS

Tarjoamme monipuolisia vaihtoehtoja toimituksiin. Kauttamme voi tilata kokin valmistamaan paikan päälle tai mahdollisesti haluat vain ruokatoimituksen esimerkiksi lounaan merkeissä tai haluat juhliin tai häihin koko palvelun. Toteutamme juuri sinun tarpeesi.

Erikoisuutemme

Kokemus ja uteliaisuus on ehdoton erikoisuutemme. Monet kulttuurit, fuusiokeittiö ja kotimaassamme kasvavat raaka-aineet ovat tärkeä osa meidän missiotamme. Italia, Espanja, Ranska ja koko välimeri, siellä juuremme ovat.

Kotimaisuus

Sauna, sibelius ja sisu. Perinteet tulevat mukaan mm. savustuksen muodossa. Käytämme runsaasti kotimaisia aineksia ja suosimme lähiruokaa. Kotimaisuus on aina meille 100% tärkein asia.

Vierailevat tähdet & ERIKOISET TOIVEET

Me panostamme erikoisosaamiseen ja asiantuntijoihin. Niinpä tunnettujen asiantuntijoiden vierailut, erikoiset ja suuret toiveet eivät ole utopiaa.

TARINAT

Meillä löytyy paljon kokemuksia, tarinoita, elämän suuria hetkiä, kaukomatkoja ja jopa lapsenmielisiä satuja. Tarinat ovat elämän suola. Siksi me aina esittelemme, mitä tarjoamme.

Huikeat hummukset

On ollut hienoa seurata Euroopan Hummus-, Vege- ja Vegaanisten kokonaisuuksien kasvua.  Meidän hummukset ovat jo klassikoita ja sopivat tilaisuuteen kuin tilaisuuteen.

Catering menuJA

  1. Perinteinen leppäsavu savulohi vadilla, kesäinen kermaviilikastike
  2. Korv Göranin maukkaat lihapullat tai kananpojan paloja savupaprikalla
  3. Naattiporkkanaa, palsternakkaa ja pähkinägranolaa
  4. Yrttipunajuurta, jalotofumurua ja pinaattipestoa
  5. Punakaali coleslaw, kvinoaa ja granaattiomenaa
  6. Keväinen hiillostettu tomaattivalikoima ja kevätsipulia
  7. Lehtikaali-romainecaesar, parmesaania
  8. Pilkottuja raikkaita tuorehedelmiä Macedonian tyyliin (esim.mansikkaa, eri meloneita, ananasta, rypäleitä)
  9. Munakoisoa, pikkelöityä fenkolia ja varhaisparsaa, korianteri-dressing
  10. Vihreitä salaatinlehtiä ja versoja
  11. Vegaaninen chilikastike
  12. Kurkku-minttu jogurtti
  13. Maailman paras vehreä hummus
  14. Maapähkinädippi
  1. Savuahvenmousse
  2. Perinteisesti graavattua merilohta tai kirjolohta toiveen mukaan, sinappi-tillikastike
  3. Savusiikaa, tilliä ja kermaviilikastiketta
  4. Sill á la Russe
  5. Valkosipuli ja yrttisilakkaa
  6. Hölskyperunoita, kesäinen yrttinen kermaviili – smetanahöyste
  7. Keitetyt perunat, tillivoita
  8. Savulohisalaattia
  9. Rucolaa, vihersalaattia ja kirsikkatomaatteja, leipäjuustoa
  10. Saaristonleipälajitelma, kirnuvoita ja tuorejuustoa
  1. Perinteisesti Savustettua lohta, tilliä, kermaviiliä
  2. Lihapullat Chef Harrin tapaan
  3. Uutta perunaa , kesäsipulia, tilliä ja oliiviöljyä
  4. Paahdettuja kauden tuoreita vihanneksia, tuoreyrttejä, hunajaa
  5. Papu unelma, (mm. haricot verts, voipapua ja tuoretta yrttiöljyä)
  6. Kauden vihersalaattia, kirsikkatomaatteja, leipäjuustoa, basilikaa
  7. Lehtikaali-Romaine Caesar naturel
  8. Pilkottuja raikkaita tuorehedelmiä Macedonian tyyliin (esim.mansikkaa, eri meloneita, ananasta, rypäleitä
  9. Lime Aiolia, vinaigrettea, oliiviöljyä, balsamicoa
  1. Savupaprikalla maustettuja Kananpojan sisäfilepaloja
  2. Perinteisesti leppäsavustettua lohta, tilliä, kermaviiliä
  3. Riimihärkää keittiömestarin tapaan
  4. Paahdettuja vihanneksia, tuoreyrttejä
  5. Caesar naturel, paahdettuja herkkusieniä
  6. Helmi Couscous Chef Huuhkon tapaan, lime-yrttiöljykastike, paprikaa, herneitä
  7. Kauden vihersalaattia, kirsikkatomaatteja, leipäjuustoa, basilikaa, mansikkaa
  8. Raikas melonilajitelma
  9. Chilimajoneesia
  1. Alkuun, inkivääri-omena-tyrnishotti
  2. Vegaaninen Caesar
  3. Punajuuri-granaattiomena bowl
  4. Vihreä Falafel bowl
  5. Edamame kiharakurpitsa bowl
  6. Siemenleipää – dippejä & hummusta
  7. Vegan Härkislasagne
  8. Nyhtökaura Nordic Bordealaise -selleri & puikulapyrettä
  9. Puolukka & Kookos smoothie
  10. Suklaabanaanikakkua
  11. Chia Vanukkaita & marjoja

Menuun ohjeita: Voit valita esimerkiksi vain yhden jälkiruoan.

  1. Sadonkorjuu perunasalaattia
  2. Hiillostettuja terttutomaatteja ja yrttilinssejä
  3. Paahdettuja puutarhan kasviksia ja chilitofua
  4. Hummusta
  5. Lehtikaali-basilika pestoa
  6. Foccacio leipää
  7. Juuressipsejä, avokadofraiche
  8. Tortilla chips, pico de gallo salsaa
Vinkki! Mikäli menusta halutaan vielä ruokaisampi, voi siihen lisätä grillattua kananpoikaa, savustettua kalaa tai grillattua lihaa. 
  1. Caesar salaatti, vegaaninen majoneesi, vegan juusto
  2. Mixed vihreä salaatti, rucolaa
  3. Tuoreleikattua paprikaa, kurkkua, herneitä, couscous
  4. Papukimara, neljän pavun combo, quinoaa, yrtti-limevinegretti
  5. Kirsikkatomaattia, punasipulia, oliiveja, chilipippureita
  6. Vegaanisia juustokuutioita, mustapippuri-yrttimarinaadi
  7. Makedonian tuoreita hedelmiä,melonia, viinirypäleitä, ananasta
  1. Currywurstia, sipulia
  2. Hölskyperunat, kesäinen yrttinen kermaviili – smetanahöyste
  3. Neljän pavun unelma, (mm. haricot verts, voipapua ja tuoretta yrttiöljyä), pennepastaa, rucolaa, yrttivinegrette
  4. Vihreää salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, punasipulia, fetaa
  5. Nachoja, salsaa, kermainen dippi
  1. Sadonkorjuusalaatti kasvimaalta -puolukkavinegretti

  2. Rosamundaperunaa  Batatas  Bravas

  3. Tuore yrteillä ja chilillä marinoidut oliivit

  4. Hiillostomaattia ja mozzarellaa

  5. Perinteistä caesarsalaattia

  6. Rustiikkia patonkia

  7. Kanaburritoja & kasvisburritoja

Räätälöi menua

Lämpimien ruokien eri vaihtoehtoja, voit vaihtaa ja räätälöidä menuasi mielesi mukaan, me autamme. Mikäli haluamaasi vaihtoehtoa ei löydy juuri näistä esimerkeistä, ota yhteyttä!

Pientä purtavaa

Snadit & sormisyötävät, lisukkeeksi, toimitettuna tai pieniin cocktail tilaisuuksiin

Mahtavat kokkimme:

Harri Huuhko

Meidän kokkimme ovat kokeneita monessa liemessä keitettyjä keittiömestareita. Harri vastaa reseptiikastamme ja omaa yli 30 vuoden kokemuksen eri keittiöistä ja maailmoista.

Tom Molin

Kokkimme elävät ruuan intohimosta, kuten myös Tomppa. Tom on matkustellut paljon ja nähnyt monen monta eri tyyppistä keittiötä. Tomppa tuo kokemukset suoraan reseptiikkaamme ja se näkyy.